Description
La barquette GN 1/8 en inox scellable est conçue pour les collectivités, cuisines centrales et services de restauration collective. Son format Gastronorme GN 1/8 facilite l’intégration dans les équipements standards et permet une organisation efficace des préparations, de la conservation et de la distribution des repas.
Inox réutilisable pour usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable, cette barquette est réutilisable et conçue pour une utilisation répétée en environnement collectif. Sa surface lisse facilite le lavage et le respect des protocoles d’hygiène.
Gestion maîtrisée du chaud et du froid
Compatible avec le four traditionnel, le four de remise en température et le congélateur, cette barquette s’adapte aux schémas de liaison chaude et de liaison froide. Elle permet une préparation en amont, un stockage sécurisé et une remise en température sans transvasement.
Format GN 1/8 pour portions individuelles
Avec des dimensions de 160 x 130 x 45 mm et une contenance d’environ 500 ml, cette barquette est adaptée au portage de repas en portions individuelles. Son système scellable garantit une fermeture fiable, sécurisant le transport et la distribution des repas en collectivité.
Solution reconnue en restauration collective
Cette barquette GN en inox scellable a reçu le Prix spécial du jury 2025 aux Pépites de la Boulangerie, récompensant une solution innovante dédiée aux usages professionnels en restauration collective.
Adaptée au contact alimentaire
Conçue pour une utilisation au contact des aliments, cette barquette répond aux exigences applicables aux environnements de restauration collective.
